Por Staff
MÉRIDA, Yuc., a 04 de septiembre de 2026.- La gastronomía volverá a tomar las calles de la capital yucateca con la octava edición del Mérida Restaurant Week 2026, que se llevará a cabo del 28 de septiembre al 4 de octubre, con la participación de restaurantes de Mérida y otros municipios del estado.
La iniciativa, impulsada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán, busca acercar a nuevos comensales a la oferta gastronómica local y generar mayores oportunidades para los establecimientos participantes. Para esta edición, la convocatoria permanece abierta a restaurantes afiliados y no afiliados a la organización.
“Una semana. Un precio.”
Bajo el concepto “Una semana. Un precio.”, el formato tradicional contempla un menú especial de 199 pesos, diseñado por cada restaurante de acuerdo con su propuesta culinaria. La organización también incorporó la modalidad Experiencias MRW, dirigida principalmente a establecimientos de mediana y alta cocina, en la que cada negocio podrá presentar propuestas gastronómicas especiales sin un precio predeterminado.
El evento busca convertirse en una oportunidad para descubrir nuevos restaurantes, probar diferentes propuestas y atraer clientes recurrentes, además de contribuir a la actividad económica del sector restaurantero. En la edición de 2025 participaron 315 restaurantes, mientras que para este año se pretende superar esa cifra con la incorporación de establecimientos de distintos perfiles.
La importancia económica de esta actividad también se refleja en el empleo: de acuerdo con datos presentados durante el anuncio del evento, el sector de preparación de alimentos y bebidas genera más de 33 mil 200 empleos en Mérida, de los cuales más de la mitad corresponden a mujeres. Además, representa alrededor de 4.5 por ciento del valor agregado de la economía del municipio.
Durante siete días, los comensales podrán acercarse a una oferta que incluye desde cocina tradicional y familiar hasta propuestas contemporáneas y de alta cocina, con la posibilidad de conocer establecimientos nuevos o regresar a sus favoritos. La convocatoria y registro de restaurantes se mantiene disponible a través de los canales oficiales del Mérida Restaurant Week, de cara al arranque de esta celebración gastronómica.
