Mérida, Yucatán, a 27 de noviembre de 2025.- Con más de 30 expositores y una expectativa de afluencia de más de 14 mil visitantes, Carnívoro Fest regresa a Mérida en su segunda edición, con una amplia oferta gastronómica, además de maridajes, talleres, degustaciones y oferta cultural, desde música en vivo, hasta lucha libre.
Este año, el festival cambia de escenario y se instala en el Parque de la Paz, donde el ambiente promete ser más familiar, abierto y mucho más vibrante. Las actividades serán a partir del sábado 29 de noviembre de 2 p.m. a 11 p.m. y el domingo 30 desde el mediodía hasta las 10 p.m., con la expectativa de recibir a miles de visitantes que buscan buena comida, música y un rato agradable.
Expresión artística
Iván Puc Ceballos, director de Yucatán Gastrocultural y organizador del encuentro, adelantó que la cartelera musical llegará con energía de sobra. Nasty Cats, Las Reinas del Son, Tierra Nitro y Wasted Waves subirán al escenario para poner ritmo durante la jornada, junto con DJ, sonidero, números de danza y un tributo especial de AC/DC. Para quienes buscan espectáculo, también estará la Copa Carnívora de lucha libre, uno de los atractivos más celebrados por el público en la edición pasada.
En el terreno culinario, la experiencia será igual de intensa. Los asistentes podrán participar en talleres donde se enseñarán técnicas de cochinita pibil, parrilla y cortes premium, además de sesiones dedicadas al maridaje con bebidas que realzan los sabores del festival. A esto se suman catas guiadas de cerveza artesanal, vino y mezcal.
Gastronomía
La oferta de comida será amplia y pensada para que cada persona encuentre algo que le guste. Habrá brisket, ahumador tejano, cortes norteños, tacos especializados, birria, picaña y ranchera, además de opciones del mar como tacos de camarón y pulpo a las brasas. Y para cerrar el recorrido, nunca faltan los postres: galletas estilo New York, helados y otras creaciones que suelen convertirse en favoritas del público.
Los organizadores comentaron que la intención es que la gente no solo llegue al festival, sino que viva una experiencia completa. Por eso invitan a aprovechar la cercanía con el Centro Histórico, caminar un rato por la zona y luego perderse entre los aromas, las parrillas encendidas y la música del Carnívoro Fest.
