Por Staff
CIUDAD DE MÉXICO, a 02 de julio de 2026.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) detectó incumplimientos en dos de los 43 productos de mantequilla y margarina analizados por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, al concluir que uno no cumple con el contenido mínimo de grasa para denominarse mantequilla y otro tampoco alcanza el requisito para comercializarse como margarina.
De acuerdo con el estudio publicado en la Revista del Consumidor correspondiente a julio de 2026, la mantequilla reducida en grasa sin sal de la marca Gloria no reúne el porcentaje mínimo de grasa establecido en la norma NMX-F-729-COFOCALEC-2013, por lo que, técnicamente, no debería ostentar la denominación de mantequilla.
En el caso de la margarina con sal Table Maid, el análisis determinó que tampoco contiene el mínimo de grasa exigido por la norma NMX-F-108-SCFI-2016, requisito indispensable para comercializarse bajo esa denominación.
El estudio también señala que las presentaciones de Lurpak que se comercializan como mezclas de mantequilla con aceite de canola carecen de un estándar específico de calidad que las regule. No obstante, la Profeco aclaró que esta condición constituye una referencia técnica y no implica un incumplimiento obligatorio.
El análisis
Entre los resultados positivos, el organismo destacó que todos los productos evaluados cumplieron con el contenido neto declarado, el tipo de grasa informado y el contenido de sal señalado en sus etiquetas, tras realizar más de 2 mil pruebas entre marzo y mayo de este año.
La investigación incluyó el análisis de 18 mantequillas sin sal, ocho mantequillas con distintas presentaciones y 15 margarinas, verificando aspectos como etiquetado, contenido energético, grasa saturada, sodio, humedad y contenido neto.
La Profeco recomendó a los consumidores leer cuidadosamente el etiquetado, revisar la fecha de caducidad, conservar estos productos en refrigeración y moderar su consumo, debido a su alto contenido de grasas saturadas y, en el caso de las margarinas, de grasas trans, aunque estas últimas se encuentran dentro de los límites establecidos por la normatividad vigente.
