Por Yoisi Moguel
PROGRESO, Yuc, a 3 de julio de 2026.– El Malecón Tradicional de Progreso se transformará este fin de semana en el punto de la innovación culinaria costera, con motivo del 155 aniversario de la fundación del puerto con el Festival del Ceviche.
La comunidad local se alista para inaugurar la temporada vacacional de verano con una propuesta que fusiona la frescura del Golfo de México, la tradición gastronómica y el dinamismo turístico de la región.
El secretario de Fomento Turístico, Darío Flota Ocampo, destacó que este encuentro gastronómico se consolidó en un tiempo récord como uno de los atractivos más potentes del litoral yucateco.
De acuerdo con el funcionario, la iniciativa atraerá a cientos de visitantes de la capital del estado en busca de esparcimiento y funcionará como un imán para el turismo nacional e internacional que busca experimentar la cocina costera desde una perspectiva contemporánea.
Para esta edición, indicó, la respuesta del sector privado y de los productores locales superó las expectativas iniciales, pues un total de 25 empresas y 10 propietarios independientes de pescaderías locales unirán esfuerzos en el Festival del Ceviche este domingo 5 de julio.
Flota Ocampo señaló que la sinergia entre las recetas heredadas por generaciones y las nuevas propuestas de cocina fusión de los chefs progreseños elevará el estándar de la oferta culinaria del puerto.
Las proyecciones para la jornada, destacó, apuntan a un impacto económico y de asistencia considerable para el municipio.
Flota Ocampo estimó que esté evento atraerá una afluencia cercana a las 20 mil personas a lo largo del día y generará una derrama económica directa de aproximadamente de 650 mil pesos para los comerciantes y prestadores de servicios que operan en la primera línea de playa.
Este despliegue gastronómico, subrayó, forma parte de una agenda integral diseñada para dar la bienvenida formal a los vacacionistas de verano y a los residentes de temporada.
Según el titular de Fomento Turístico, el evento se integra a una semana completa de actividades culturales y deportivas que buscan diversificar la experiencia del visitante, ofreciendo alternativas atractivas tanto para quienes poseen casas de playa como para las familias que escapan de las altas temperaturas del interior del estado durante el fin de semana.
