Mérida, Yuc, a 04 de diciembre de 2025.– Con la finalidad de promover la producción sustentable y la transición a prácticas agroecológicas, el consumo responsable y el fortalecimiento de la economía local, el Centro de Investigación Científica de Yucatán A. C. (CICY) realizará su Mercado Agroecológico, en su edición decembrina, el próximo 8 de diciembre de 2025.
Este mercado, que ya se ha convertido en un punto de encuentro esperado por muchas familias, busca acercar a la población productos frescos, saludables y con un origen claro. El coordinador del evento, el investigador Dr. Jorge Urdapilleta Carrasco, explicó que todos los artículos provienen de prácticas en transición agroecológica, un esfuerzo que prioriza el cuidado de la biodiversidad y la reducción del impacto ambiental.
Para esta edición de cierre de año, el público encontrará una amplia variedad de productos que van desde mieles y sus derivados, artesanías hechas con semillas, madera y jícara; hasta pepita de calabaza xkaal, hortalizas recién cosechadas, granos, tubérculos y alimentos preparados. También habrá aguas naturales y frutas de temporada, huevos de patio, miel melipona, pan artesanal y tortillas hechas a mano, entre muchos otros.
Uno de los puntos más atractivos es que todo lo que se ofrece está directamente en manos de sus productores. Participarán alrededor de 50 personas de 15 colectivos de comunidades como Yokdzonot Hu, Santa María y Popolá en Yaxcabá; así como Chimay, Xcunya, Kantunil, Sotuta, Chaksinkin, Xoy, Tixmehuac, Kankabdzonot, Tzucacab, Mahas, Tixcacalcupul, Chemax, Temozón y otras localidades donde la agricultura tradicional sigue siendo parte esencial de la vida diaria.
Tradición e historia
El mercado no solo será un espacio para comprar alimentos de calidad, sino también un foro vivo para aprender. Productoras y productores explican su historia, cómo trabajan la tierra, qué prácticas adoptan para no agotarla y por qué elegir sus productos contribuye a un futuro más sostenible. Es una experiencia que conecta al consumidor con el origen de lo que come y con la importancia de mantener ecosistemas sanos.
Además, esta edición decembrina llega en el mejor momento para quienes buscan regalos con identidad y propósito. Desde artesanías locales hasta alimentos especiales para compartir en las fiestas, el mercado se presenta como una opción responsable, creativa y cercana al territorio.
El evento se llevará a cabo el 8 de diciembre de 2025 y promete una jornada cálida, llena de aromas, sabores y productos que celebran la riqueza del campo yucateco y el esfuerzo de quienes lo trabajan todos los días.
