MÉRIDA, Yuc., a 24 de agosto de 2026.- El Tren Maya estrenó su Tren Restaurante Janal, un nuevo servicio que combina el transporte ferroviario con una experiencia gastronómica inspirada en los sabores del sureste mexicano. El primer recorrido se realizó el domingo 23 de agosto entre las estaciones Mérida-Teya e Izamal, en Yucatán.
El viaje inaugural partió de Mérida a las 11:40 horas y llegó a Izamal a las 12:30 horas. Después de una visita cultural por el Pueblo Mágico, los pasajeros abordaron nuevamente el convoy a las 15:30 horas y concluyeron el recorrido en Mérida-Teya a las 16:20 horas.
Cocina yucateca a bordo
Durante el trayecto, el restaurante yucateco La Tradición, encabezado por el chef David Cetina Medina, preparó un menú degustación con recetas e ingredientes regionales. Entre los platillos presentados estuvieron brazo de reina, panuchos, chayitas y dulce de papaya, además de la denominada Cerveza Tren Maya, disponible en versiones clara y ámbar. La propuesta busca convertir el viaje en una muestra de la gastronomía de la Península de Yucatán.
El nombre Janal significa “comida” o “comer” en lengua maya. El tren cuenta con espacios para consumir alimentos y bebidas durante el recorrido, mesas para dos y cuatro personas, ventanales panorámicos y áreas adaptadas para pasajeros con movilidad reducida. Su oferta gastronómica incorporará de forma gradual recetas de Quintana Roo, Yucatán, Campeche, Tabasco y Chiapas.
Horarios desde Cancún
Para los viajeros de Quintana Roo, el servicio promocionado contempla el recorrido Cancún-Izamal, con salida a las 9:30 horas y llegada a las 11:30 horas. El viaje de regreso Izamal-Cancún estará disponible de las 16:00 a las 18:00 horas. Los usuarios deben reservar la experiencia y verificar disponibilidad antes de comprar sus boletos.
Con el estreno de Janal, el Tren Maya amplía su oferta turística para los pasajeros que viajan entre Quintana Roo y Yucatán. El proyecto prevé abrir el restaurante a diferentes cocineros, restauranteros y empresas gastronómicas, con el objetivo de mostrar la diversidad culinaria del sureste durante los recorridos ferroviarios.
