Por Yoisi Moguel
MÉRIDA, Yuc., a 28 de abril de 2026.— La tranquilidad de la medianoche en el Centro Histórico de Mérida se vio interrumpida por un incendio que puso en riesgo más de siglo y medio de tradición: la emblemática panadería Elena Vales.
El siniestro movilizó a cuerpos de emergencia en la calle 64 entre 55 y 53, zona que fue acordonada de inmediato para evitar mayores riesgos en uno de los establecimientos más representativos de la ciudad.
Fundada en 1865, la panadería encarna 159 años de historia gastronómica y tradición familiar. Su origen se remonta a doña Elena Vales de Castillo, quien aprendió el oficio de la Orden Benedictina, dando inicio a un legado que ha pasado por cinco generaciones.
El tiempo fue oro
El reporte fue canalizado a través del C5i, lo que permitió una respuesta inmediata de las autoridades. En cuestión de minutos, unidades de emergencia arribaron al sitio para contener el avance del fuego.
La intervención de los Bomberos de la Secretaría de Seguridad Pública fue clave para evitar una tragedia mayor. Gracias a su rápida actuación, el incendio fue controlado a tiempo, evitando su propagación a predios vecinos y protegiendo la estructura original del inmueble.
Tras las labores de enfriamiento, autoridades confirmaron que no hubo personas lesionadas, por lo que el saldo se limitó a daños materiales.
El operativo conjunto evidenció la eficacia de los protocolos de emergencia, permitiendo salvaguardar uno de los símbolos más antiguos del comercio y la identidad de Mérida, cuya historia continúa pese al siniestro.
