Por Staff
CIUDAD DE MÉXICO, a 07 de agosto de 2026.— La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) inició una investigación en una planta empacadora de chiles jalapeños en Nuevo León, luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos notificaran un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con producto distribuido por la empresa Coast Citrus Distributors.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, la notificación fue recibida el 31 de julio, cuando la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó a COFEPRIS y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) sobre una investigación epidemiológica en curso relacionada con chiles jalapeños frescos.
La actualización enviada el 5 de agosto señala que el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) mantiene abiertas las investigaciones y el análisis de muestras. Con base en la trazabilidad de la cadena de suministro, la FDA presume como posible origen del producto a un empacador en Nuevo León y a productores del estado de Sinaloa, aunque las indagatorias aún no concluyen.
Visita de verificación
Ante ello, COFEPRIS desplegó una visita de verificación a la unidad de empaque desde el 5 de agosto, donde realiza la revisión de la trazabilidad del producto, inspecciona posibles factores de riesgo sanitario y toma muestras para detectar la presencia de Salmonella spp. y Escherichia coli (E. coli).
En paralelo, SENASICA inició acciones de inspección en unidades de producción certificadas bajo los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), utilizando la información compartida por las autoridades estadounidenses para verificar las condiciones sanitarias en las zonas de producción.
Hasta el momento, las autoridades mexicanas no han confirmado que el brote tenga origen en territorio nacional. La investigación permanece abierta y los resultados dependerán de los análisis microbiológicos y de la revisión de la cadena de suministro.
El reporte
En Estados Unidos, el CDC reporta 345 personas enfermas en 27 estados y 36 hospitalizaciones, sin que hasta ahora se hayan registrado fallecimientos. Las autoridades sanitarias estadounidenses mantienen el retiro preventivo de los lotes investigados mientras continúa el rastreo epidemiológico.
La Secretaría de Salud sostuvo que la activación inmediata de los protocolos de verificación, muestreo y trazabilidad, respaldados por la Red Nacional de Laboratorios Estatales de Salud Pública, busca garantizar la inocuidad alimentaria y responder con rapidez a cualquier alerta internacional.
Los resultados de laboratorio serán dados a conocer en los próximos días y serán determinantes para establecer si existe evidencia que vincule la planta inspeccionada o las unidades de producción con el brote detectado en Estados Unidos.
